白身魚や野菜を湯で煮込んだ料理が[ちり鍋]である｡
白身の魚には､カレイ､鯛､鱈､ひらめ等が有る｡
脂肪が少なく､蛋白(たんぱく)質が豊富､とダイエットのつよい味方である｡
植物性蛋白(たんぱく)質が豊富な豆腐と組み合わせる事で､すばらしいメニューとなる｡
白身魚も豆腐も味が蛋白(たんぱく)であるため､昆布でガッツリとだしをとり､低カロリーのきのこをたっぷりプラスして口にしよう｡
小松菜等の青菜を添える事は､彩りを美しくするのみでなく､カルシウムを取る事にもなる｡
カルシウムは苛立ちを改善し､ダイエットの敵であるリバウンドを防ぐ効果が待望出きる｡
電子レンジなら簡単である｡
★おすすめダイエットメニュー 白身魚と豆腐のちり蒸し レシピ
★材料(1人分)
･白身の魚(たら､鯛等)の切り身･･･1/2切れ
･豆腐･･･1/3丁
･しめじ･･･20g
･えのきだけ･･･20g
･生しいたけ･･･1枚
･長ネギ･･･少々
･昆布･･･5cm
･青菜(春菊､小松菜等)･･･少々
･ポン酢じょうゆ･･･適宜
★下ごしらえ
･白身魚､豆腐は口にしやすい大きさに切る｡
･きのこ類は石づきを取る｡
えのきだけとしいたけは半分に切る｡
･昆布は1/3カップの水に暫く(しばらく)つけておく｡
昆布の戻し汁は美味しいうま味で一杯である｡
捨てずに使うべきだ｡
･長ネギは斜めに薄切りにする｡
★作り方
1.器に昆布をしき､白身魚､豆腐､長ネギ､きのこ類を盛り､青菜を少々添えて､昆布の戻し汁を大さじ2プラスしてラップをし､3分加熱する｡
2.ポン酢じょうゆで戴く｡
[PR]
TOP