肉類や魚介類は種類に拠って､また部位に拠ってもずいぶんとカロリーや脂肪の量が異なる｡
ダイエット中は賢く選択する事が肝心である｡
一般的に肉類では鶏肉のささ身や､皮を除いた胸肉がダイエット向きとされる｡
また魚では､鱈や鯛､ひらめ等の白身の魚のほうが､アジやマグロ等の青背の魚よりも脂肪が少なめである｡
ただし､白身の魚は味が淡白であり､脂がのってコクのあるマグロのトロ等と比較して､少々物足りなさを実感する事が有る｡
調理の仕方を試行錯誤し､飽きのこないようにして長期戦のダイエットを成就させよう｡
白身魚の蒸し団子は､電子レンジだけで出きる簡単メニューである｡
調理にも油を使用しないから､ダイエットにベストである｡
白身魚の蒸し団子
★材料(団子8個分)
･白身魚のすり身(鱈､鯛､ひらめ等)･･･80g
･山芋･･･30g
･卵白･･･1/2個分
･片栗粉･･･小さじ1
･酒･･･小さじ1/2
･塩･･･少々
･からし､醤油､ポン酢･･･適宜
★作り方
1.山芋は皮をむき､すり鉢であるり降ろす｡
2.1の山芋に白身魚のすり身､卵白､片栗粉､酒､塩を加え､更によくすり混ぜる｡
3.2を8等分に成るよう団子にまとめる｡
★こつ!
水でぬらした手でタネを握り､団子に絞りだすようにする｡
4.電子レンジ用の平たい皿に､団子を等間隔に円を描くように並べ､ラップをして約4分加熱する｡
団子同士がくっつかないようにする｡
*器に盛り､からしじょうゆやポン酢じょうゆで戴く｡
[PR]
TOP