ダイエット メニュー･･･白身魚の利休焼き レシピについて

ダイエットメニューのつよい味方､白身魚に､たっぷりのゴマをつけて焼く｡
鱈､鯛､ひらめ､カレイ等の白身の魚は､アジやマグロ等の青背の魚よりも脂肪が少なめである｡
ただし､白身の魚は味が淡白であり､脂がのってコクのあるマグロのトロ等と比較して､少々物足りなさを実感する事が有る｡
ゴマをまぶす事で､ボリューム感が得れる｡
また､ゴマには豊富にカルシウムが含まれ､苛立ち改善に理想的な食材である｡
ついつい苛立つしてやけ食いする事のないよう､ダイエット中には是が非でも､口にして欲しい食材である｡
白ごまと黒ごまの観た目の美しさにも注目しよう｡
目でも満足感を得て､楽しくダイエットをしたいものである｡

★おすすめダイエットメニュー 白身魚の利休焼き レシピ

★材料(2人分)
･白身魚の切り身(鱈､鯛､カレイ等)･･･2切れ

*漬け汁
･酒･･･大さじ1
･醤油･･大さじ1
･みりん･･･大さじ1/2

･溶き卵･･･1/2個分
･白ごま､黒ゴマ･･･各大さじ1/2
･小麦粉･･･適宜

★下ごしらえ
･漬け汁の材料を混ぜ合わせます｡

･白ごま､黒ゴマは軽く炒り､両方を合わせておく｡

★作り方
1.白身魚を漬け汁につけこみたいと思う｡

2.魚に下味をつけている間に､卵を溶き､衣の準備をする｡

3.1の魚の汁気をきり､小麦粉､溶き卵､白黒合わせたゴマを順につける｡

4.フライパンに油を熱し､弱火で焼く｡
焦げやすいので注意する｡

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