ダイエットに､蒸し料理はベストである｡
さっぱりと戴く事が出きる｡
しかも電子レンジを用いる事で少量でも気楽に調理出きる｡
中華料理でお馴染みの棒棒鶏を､脂肪のおおくはない鶏ささみ肉で作成する｡
トマトやキュウリをたっぷり添えて､満足感を得られるようにしよう｡
蛋白(たんぱく)な味のささ身肉を美味しく戴く為に､薬味ソースはにんにく､ネギ､しょうが､唐辛子と､ガッツリとした味付けにする｡
★おすすめダイエットメニュー 棒棒鶏 レシピ
★材料(2人分)
･鶏ささみ･･･4本
･酒･･･大さじ1/2
･塩･･･少々
･きゅうり･･･1本
･トマト･･･1個
*薬味ソース
･ニンニク･･･1片
･ネギ･･･15g
･ショウガ･･･1片
･赤唐辛子･･･1本
･白ごま･･･大さじ1
･醤油･･･大さじ1
･酢･･･小さじ1
･砂糖･･･小さじ1/2
★下ごしらえ
･ささみは軽く塩､酒をふり､2本ずつを離して皿に置く｡
ラップをし､1分加熱し､上下を引っくり返す｡
再度ラップをして､40秒加熱する｡
冷めたら､幅0.5cmレベルに大きさを揃えて手で裂く｡
･ニンニク､ネギ､ショウガはみじん切りにし､赤唐辛子はタネを除いてみじん切りにする｡
･白ごまはする｡
･トマトは薄切りにする｡
･キュウリは5~6cmの棒状に切る｡
★作り方
1.ニンニク､ネギ､ショウガ､赤唐辛子とすりゴマ､醤油､酢､砂糖をプラスして混ぜ合わせて薬味ソースをつくる｡
2.器にキュウリを敷き詰めた上に､裂いた鶏肉とトマトを彩りよく並べます｡
3.口にする直前に薬味ソースを2にかけて戴く｡
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